비타민과 미네랄 알고 먹자

 

비타민과 미네랄은 몸에서 수백 가지 역할을 하는 필수적인 영양소입니다. 이러한 영양소를 충분히 섭취하는 것과 너무 많이 섭취하는 것 사이에는 미세한 차이가 있습니다. 건강한 식단을 유지하는 것은 필요로 하는 충분한 양의 비타민과 미네랄을 섭취하는 가장 좋은 방법입니다.

비타민과 미네랄은 필수적인 영양소로 여겨집니다. 왜냐하면 그것들은 함께 기능하기 때문입니다. 뼈를 튼튼하게 하고, 상처를 치료하고, 면역 체계를 강화하도록 도와줍니다. 또한 음식을 에너지로 바꾸고 세포 손상을 복구합니다.

하지만 이 많은 종류의 비타민과 미네랄이 무엇을 추적하는 것은 어려운 일입니다. 
이 번에는 이러한 비타민과 미네랄이 실제로 우리 몸에서 어떤 작용을 하는지, 그리고 왜 그것들을 충분히 섭취하고 확실히 알아야 하는지에 대해 알아보겠습니다.

 

<출처>_픽사베이

비타민과 미네랄은 우리의 몸에서 아주 적은 양만을 필요로 하기 때문에 종종 미생물이라고 불립니다. 하지만 그 소량조차 유지하지 못하면  많은 질병을 유발합니다. 비타민 결핍에서 생길 수 있는 질병의 몇 가지 예가 있습니다.

괴혈병.

오래된 선원들은 신선한 과일이나 야채 없이 몇 달 동안 사는 것이 출혈이 심한 잇몸과 괴혈병을 유발한다는 것을 배웠습니다.

 

시력저하.

일부 개발 도상국에서, 사람들은 여전히 비타민 A 결핍으로 인해 장님이 됩니다.

구루병.

비타민 D의 결핍은 구루병을 유발할 수 있는데, 구루병은 뼈가 브드럽고 약해져 다리가 구부러지는 것과 같은 골격 기형을 초래할 수 있습니다. 구루병과 싸우기 위해, 미국은 1930년대 이후 우유를 통한 비타민 D 섭취를 강화했습니다.

 

주요 영양소의 미량의 부족이 신체에 상당한 해를 끼칠 수 있는 것처럼, 충분한 양을 섭취하는 것은 상당한 이점을 제공할 수 있습니다. 이러한 이점에 대한 몇 가지 예는 다음과 같습니다.

튼튼한 뼈.

칼슘, 비타민 D, 비타민 K, 마그네슘, 인의 조합은 골절로부터 뼈를 보호합니다.

 

선천적 결함을 방지.

임신 초기에 엽산 보충제를 복용하면 자손의 뇌와 척추 선천성 결함을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

건강한 치아.

미네랄 플루오르화물은 뼈 형성을 도울 뿐만 아니라 충치가 시작되거나 악화되는 것을 막아줍니다.

 

비타민과 미네랄의 차이는 이렇습니다.
두 가지 모두 미세한 영양소로 여겨지지만, 비타민과 미네랄은 엄연히 다릅니다. 비타민은 유기농이며 열, 공기, 또는 산으로 분해될 수 있습니다. 미네랄은 무기물이고 화학적 구조를 유지합니다.

그런데 왜 이것이 중요할까요? 그것은 토양과 물의 미네랄이 우리가 소비하는 식물, 물고기, 육류, 그리고 수분을 통해 우리의 몸속으로 쉽게 들어간다는 것을 의미합니다. 하지만 조리와 공기에 대한 단순한 노출이 연약한 화합물들을 무력화시킬 수 있기 때문에 음식이나 자연스러운 요소를 통해서 우리의 몸으로 흡수시키는 것은 어렵습니다. 그렇기 때문에 미네랄이나 비타민은 영양제로 섭취하는 것이 더 효과적일 수 있습니다.

 

작지만 몸에 큰 작용을 하는 비타민과 미네랄

적절한 섭취로 건강한 생활을 지킬 수 있도록 노력해야겠습니다.